资本猛追,争相上市,餐饮赛道真这么香吗?1、餐饮赛道并非绝对“香”，资本涌入与餐饮企业上市热潮背后存在机遇，但也面临诸多挑战。资本涌入餐饮赛道的情况融资规模大：2021年是餐饮投资大年，企查查数据显示，2021年前十月，餐饮赛道融资事件超210起，披露融资额超4628亿元；全年融资事件超220起，