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20世纪90年代以前,中国零售市场长期保持着百货商店一统天下的单一格局。对外开放以来,随着消费者需求的变化和零售市场竞争的加剧,大型超市、便利店、专卖店等新型零售业态得到快速发展,成为中国零售业规模扩大的主要动力。但是由于各种零售业态的发展情况不尽相同,有些零售业态飞速发展,迅速成为老百姓的新宠,但是有些零售业态还是正处于一种摸索的状态,没有完全发展的很好。
规模的扩大会使企业的运营成本大大的降低,产生规模效益。中国零售行业还没有形成像国外零售业那样的规模。只在一定程度上提高了综合毛利率,但各类经营费用居高不下,导致净利润率远远低于家乐福、沃尔玛等国际巨头。过高的运营成本归因于两个方面,外部是因为我国物流费用偏高;内部因素则缘于销售成本和管理成本偏高。
中国商业企业的管理还主要依靠传统管理方式和方法,缺乏创新能力。缺乏市场细分,在商品组合、服务标准、价格、促销和店面布置等方面,采用标准化管理不足。尤其突出的是没有高科技的支持,主要是信息化程度低。企业管理没有运用现代化的电子信息技术。国外的商业企业以管理信息系统、电子数据处理系统、决策支持系统为核心,形成了以网络为辅助的自动化管理,这与传统的零售业运作方式截然不同。
在中国零售业发展的过程中,同样也面临着外商的严重挑战。这些外资零售企业以其超前的经营理念,极大的规模,价廉物美的商品,规范周到的服务,特殊的营销手段,向中国零售业发起了强大的冲击。 中国零售业应该继续扩大规模。借鉴国外零售业先进的管理经验实行连锁化经营,以达到规模经济效应。国内也有很多连锁超市,但是名气和规模都还不如国外的企业大,以至于利润率始终比较低。政府应该适当支持,给予必要的倾斜政策,鼓励其迅速发展。各级政府采取切实措施解决连锁企业的资金、税收、网点登记手续等现实问题;如采取发放连锁经营专项贷款和降低贷款利率以及减免税收等优惠政策。政府还应制定和完善相关法规,创造良好的法制环境。中国应尽快制订《特许经营业加盟法》等相关法律、法规,以明确经营双方的权利和义务,规范双方的经营行为,维护双方的合法权益。加强宣传,正确引导。政府各部门还应从审批手续、税收和银行贷款等方面,给予大力支持和优惠政策。
各家零售企业可以根据具体条件,选择连锁经营的形式。连锁经营的三种类型,即在营连锁、特许连锁和自愿连锁,每一种类型都有其实施的条件,也有其利弊。企业应根据自身条件,包括行业特征、经营特色、企业规模、环境因素等因地制宜地选择适合自己的连锁形式。并要重视加快配送中心的建设。
特许经营作为一种特殊的连锁经营形式。还没有被更多的企业和经营者所认识与了解。因此,有必要加大宣传力度,组织培训,让更多的企业和经营者了解其特点及优越性。搞好发展规划,建立多层次、多元化、渐进式的发展格局,要逐步形成具有中国特色的特许经营体系。采取各种鼓励和促进中国特许经营发展的积极措施。特别是应该鼓励和发展特许经营的中介服务组织,如法律事务、会计事务、专业评估咨询、广告策划等,利用它们来提高专业水平,缩短特许经营产品的开发周期。
市场定位实际上是零售企业对目标市场、消费群体的一种选择行为,其定位的准确与否,对企业经营成败的影响极大。行业结构是指主营品种和范围基本相同的商业企业群体的数量及其构成比例。中国零售企业,特别是大型商场经营品种和范围无特色,千店一面,行业结构明显不合理。为此,特别是大型商场应根据市场竞争情况和本企业的条件,重新进行市场定位,加强针对性,以适应某一部分顾客的需要和偏好,树立本企业产品的形象和特点,形成自己的经营特色,吸引消费者,培养稳固的顾客群。可考虑采取以下措施:第一,根据消费者不同层次的需求认真搞好商品品种和档次定位。在经营中有所侧重,避免出现“大而全”的现象。这样,有助子建立自己的品牌形象,以区别于其他竞争对手。第二,树立自己的服务特色。零售企业的产品其实就是服务,如何提高服务质量,改善服务态度,形成特色服务是零售企业能否立足于市场,站稳市场,提高市场份额的关键所在。
中国零售企业的技术含量不高,与外资零售企业相比更是相距甚远。竞争加剧在促使其管理水平提高的同时,也会引起中国零售企业对现代科技引入营销中的高度重视。伴随着信息技术的迅速发展和电子计算机、互联网络的逐渐普及和进一步完善,电子商务已经成为零售业一种极为重要的营销工具,也将成为未来零售业的主要技术支撑。尽管还存在着诸如硬、软件的不完善,相应的法律法规不健全,配套服务的不到位等问题,但可以断言,未来信息技术的高速发展和互联网的加速普及,必将从根本上改变零售的方式和业态,传统的零售业态必将全面应用电子商务这一技术手段,从而为零售业的发展开辟了更为广阔的空间。
“国内百货行业的发展仍显粗放”“国内百货行业的发展仍显粗放。”这是一些专家在日前举行的中国百货业高峰论坛上的观点。就中国百货业未来的发展问题,国内外专家学者和零售巨头均认为,需要从“大众市场”转向“目标市场”,从日韩这些拥有堪称世界先进的百货业国家来看,它们的营销模式已由“大众市场”转向“目标市场”。粗放型发展带来很多“不到位”您可能感兴趣的研究:奥特莱斯个人护理用品连锁礼品超市特许经营超市连锁零售业信息化罐头一次性卫生用品农超对接购物中心运营饰品零售网络购物直销更多>>北京商场圈内普遍存在“划地而治”的经营理念,尤其是区域型商业。他们相信,未来消费者大部分的生活需求,都会在家门口3到5公里内解决。划地而治会导致品牌的趋同越来越明显,北京瑞景阳光商业管理有限公司总经理李睿认为,差异化会带来成本的增加、收益的降低,“只有有了竞争对手,才要根据居民的潜在消费需求和竞争对手情况,做差异化。”中国百货商业协会会长楚修齐认为,同质化导致打折促销变成了惯用的、单一的营销手段,而出现这个现象的原因在于中国幅员辽阔,各个地方的消费习惯和能力不尽相同。北京商业经济学会秘书长赖阳认为,中国的零售业用短短的30年时间,达到了发达国家百年发展的历程,这种粗放型的发展,必然会有很多地方做不到位。楚修齐认为,目前百货业的发展也不成熟,形成全国性连锁化扩张发展,在资金和运作上还存在一定的难度。地方性百货企业的门店还主要分布在本省和周边城市,在区域市场上尽管具有一定的垄断优势,但在开疆拓土、跨省市扩张、横向渗透式的扩张方面还有待提升。零售业兼并收购将是大势所趋业内人士指出,零售行业兼并收购将是大势所趋,谁将是兼并者,谁又将是被兼并者?“随着交通的发展和消费者需求的提升,地域间的差距将不再明显,百货店之间的优胜劣汰不可避免。”韩国百货店协会常勤副会长李英宰说,1997年,韩国有109个店铺,到了2009年,减少了26个,只剩下83个。上海友谊集团股份有限公司总经理吕克雄认为,未来零售行业兼并收购将是大势所趋。据前瞻产业研究院资料显示,目前日本百货业集中度57%、美国59%、韩国90%,而我国只有10%。李英宰介绍,韩国百货业近年来快速发展的原因在于营销模式由“大众市场”转变为“目标市场”。韩国百货商场在2005年之前主要采用各种酬宾活动,如赠送礼品、打折、大减价等方式来促销。随着消费水平的上升、全球化生活方式的变化以及消费喜好的变化,韩国百货业在2005年以后通过CRM即客户关系管理方式,打开目标市场,针对特定客户群和VIP客户进行营销。事实上,北京不少商场也很注重服务,尤其是会员服务,如燕莎、当代、王府井百货等。燕莎友谊商城总经济师和阳介绍,燕莎所有的活动并不以促销为目的,而是以打造美好的生活方式和带来更好的客户体验为出发点,打造高品位生活平台,根据顾客的不同需求提供超值服务。燕莎从最初关注商品的档次及商品组合,到关注商品品牌及名牌商品组合,到关注顾客需求,到现在的关注顾客认同,经过多年探索,燕莎已实现了从“以商品为中心”向“以顾客为中心”经营思路的转变。2011年,CRM系统的实施使得王府井百货所有门店的会员卡实现全国通用,为会员顾客在全国范围内体验王府井百货尊享服务提供平台。当代商城董事长金玉华说,“一切为了创造顾客价值”是当代秉承的服务理念,出发点是打造美好的生活方式和带来更好的客户体验。如推出移动POS机,既便利又尊重,很受顾客欢迎。日本开始重视“顾客视角”“日本人上世纪70年代重视价格、80年代重视品质、90年代重视颜色,2000年以后则重视功能的消费行为变化,”日本百货店协会常务理事饭冈赖一介绍,近年来,日本百货公司做出了重大调整,开始重视从顾客视角提供专业服务。
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