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阳春三月,万物发生,此时进入了一年当中孩子生长发育最快的季节,为了抓住这个黄金长个期,作为父母的一定要多花一些心思,多做一些功课,抓住这个最佳时机,来帮助孩子长高长壮,强身健体,增强体质。
春天阳光明媚,可以让孩子增加一些户外运动,可以跑步或跳绳,平时也要多让孩子晒晒太阳。而在饮食上也要合理搭配,营养均衡,毕竟食补才是关键,吃对了食物,对于孩子的生长才能事半功倍。
在孩子的生长期,除了要及时补充维生素、蛋白质,还可以多吃一些矿物质含量丰富的食物。而海鲜就是不错的选择,像鱼、大虾和螃蟹,这些海鲜味道鲜美,营养丰富,高蛋白低脂肪,还含有钙、铁、钾等多种矿物质,在孩子生长期不妨多吃,可以助力孩子长高个,长得更快。
今天,分享一道我家孩子特别喜欢喝的海鲜汤——裙带菜豆腐虾丸汤,用到了海虾、豆腐、裙带菜这3种食材。虾含有丰富的蛋白质,还含有钙、锌、铁等多种矿物质,热量和脂肪含量较低,具有很高的营养价值;裙带菜含有膳食纤维,富含铁、钾等微量元素,再搭配被称为“植物肉”的豆腐,3种食材巧搭配,是一道营养丰富。春天,建议每周多给孩子喝几次这道汤,补充营养,提高免疫力,孩子长个正需要。
食材:虾300克,嫩豆腐1个,裙带菜适量,姜1块,小芹菜1根,葱1根,鸡蛋清半个,生粉1勺,胡椒粉、盐适量
做法:1、虾选用新鲜海虾,剥成虾仁,挑出虾线,豆腐切小块,裙带菜用冷水泡发,清洗干净,芹菜切碎,葱切葱花,姜切丝备用。
2、把虾仁清洗干净,用刀背拍散,再剁成有颗粒感的虾泥,剁虾时,可以用刀背,以免破坏虾肉的膳食纤维,影响口感。
3、把虾肉放入碗中,加1勺盐,半个鸡蛋清,加生粉、姜汁,加少许胡椒粉,充分搅拌均匀,搅拌到虾肉上劲,变黏稠就可以了。
4、将西芹挤干水分,倒入虾肉中,再次搅拌均匀。这里加了西芹,可以减少虾肉的腥味,还可以丰富口感,使虾丸吃起来更清脆、爽口。
5、锅热倒油,倒入姜丝、葱白炒香,加入适量开水,倒入豆腐、裙带菜,盖上锅盖,炖煮3分钟左右。
6、锅中食物煮熟后,先将火关小,再将虾肉整理成丸子形状,一个个放入锅中。
7、这时,转大火熟1分钟左右,熟到虾丸浮出水面,再加1勺盐,1勺胡椒粉,少许葱花,少许芹菜碎,搅拌均匀就可以了。
一道鲜香美味,营养丰富高蛋白的海鲜汤就做好啦,虾丸鲜嫩爽口,豆腐滑嫩鲜香,裙带菜清脆鲜甜,这道汤的味道特别鲜美,连味精都不需要加了,端上桌孩子抢着喝。
1,虾仁先拍散,再用刀背剁成虾泥,这样煮出来的虾丸,口感更清脆、鲜甜。2,虾泥加少许生粉、鸡蛋清,熟的时候比较不容易散,口感也更好。
阳春三月,正是孩子长身体的时候,有些家长担心自己的孩子以后长不高,就给孩子吃一些乱七八糟的东西,殊不知,这样不仅起不到任何作用,而且还会给孩子造成“二次伤害”。
要想孩子长高个,肯定要先补充营养,家长再忙也要记得给孩子煲这7款汤,营养全面,常喝长高个。
所需食材:山药 香菇 胡萝卜 青菜叶 鸡蛋
调料:食用油 白醋 食盐 生抽 芝麻油
1.铁棍山药一根,洗净后削去外皮,放在干净的菜板上,用刀拍成山药泥,再用刀剁得细一些,全部切好以后放入碗中。
2.香菇几朵切成香菇粒,胡萝卜半根改刀切成碎粒,洗净的青菜叶两片,用刀切碎备用,碗中打入两个鸡蛋,加入 几滴白醋 去腥,用筷子搅匀打散。
3.锅中加入少许食用油,油热后放入香菇和胡萝卜,用铲子翻炒几下,大概炒 一分钟 ,把食材炒至 7成熟 时,倒入适量的清水,放入提前切好的山药泥,用铲子搅拌均匀,开大火煮 3分钟 ,勾入一勺水淀粉,使汤汁浓郁粘稠。
4.转中火把汤汁继续煮沸,改成小火,淋入鸡蛋液,边倒边搅拌,使鸡蛋形成蛋花,继续煮 30秒 左右,撒上青菜叶,加入 一勺食盐 调味,再加入 少许生抽 提鲜,搅拌均匀,即可关火起锅,倒入大碗中,最后淋入芝麻油增香,美味即成。
所需食材:鸡腿 生姜 大葱 胡萝卜 大枣 木耳
调料:食用油 料酒 食盐 胡椒粉 味精
1.首先把鸡腿斩成小块,放入盘中备用,生姜切成姜片,大葱切成马蹄片,一起放入料碗中备用,胡萝卜切成滚刀块和大枣、木耳放在一起。
2.起锅烧水,倒入 少许料酒 去腥,等水烧开后,下入鸡块,焯水 2分钟 左右,用勺子撇去浮沫,倒出控水。
3.另起锅,添入 少许食用油 ,放入大料和葱姜,再倒入鸡块,用勺子翻炒几下,加入 少许料酒 ,添入适量清水。
4.再下入胡萝卜,盖上锅盖,大火 炖煮15分钟 左右,15分钟后,掀开锅盖,下入木耳,红枣,银杏仁,继续炖煮 5分钟 ,然后加入 食盐3克,胡椒粉2克,味精2克 。
5.用勺子推动,化开调料,再撇去浮沫,捞出八角,以免影响口感,继续开大火煮 1分钟 即可关火起锅倒入盆中。再淋入少许芝麻油,放上2朵香菜点缀一下,美味即成。
所需调料:鱼头 老豆腐 生姜 大葱 八角 香菜
调料:食用油 料酒 鸡精 白糖 食盐 胡椒粉 芝麻油
1.准备鱼头一个,从中间劈开,把鱼鳃去掉,清洗干净放入盆中备用,老豆腐半斤左右,切成菱形块放入盘中,生姜一块切成姜片,大葱半个切成葱段,放入碗中,取八角几粒,香菜两根切成段放入碗中备用。
2.热锅倒入凉油,把鱼头朝下放入锅中,晃动炒锅慢慢煎制,放入葱姜和八角,炒出香味以后,淋入少许 料酒去腥 ,加入适量清水,以漫住鱼头为宜。再下入切好的豆腐块,开大火炖煮 15分钟 左右。
3.等汤汁炖至乳白色时开始调味, 加入鸡粉,白糖,食盐,胡椒粉 各适量, 一分钟 后即可关火起锅,再把鱼头豆腐汤倒入盆中,放上少许香菜点缀,再淋入少许芝麻油增香,美味即成。
所需食材:鸡蛋 西红柿 黑木耳 黄花菜 小葱 香菜
调料:食盐 胡椒粉 鸡粉 陈醋 酱油 芝麻油
1.盆中打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散,西红柿一个切成滚刀块,泡发的黑木耳几朵,切成小片,泡好的黄花菜一小把切成小段,一起放入盆中,小葱两根切成葱花,香菜一小把切成段,一起放入盘中备用。
2.锅中添入适量的清水,倒入切好的配菜,加入 食盐3克,胡椒粉1克,鸡粉1克, 开大火把汤汁烧开,加入 陈醋30克,冬古酱油20克 ,勾入适量的水淀粉,使汤汁浓郁粘稠。
3.煮开以后,倒入鸡蛋液,用勺子滑动几下,再淋入少许芝麻油,就可以关火起锅装入汤盆中,最后再撒上少许香菜和葱花点缀,美味即成。
所需食材:猪瘦肉 鸡蛋 西红柿 黄花菜 木耳 小葱 生姜 八角 花椒 玉米淀粉
调料:食用油 食盐 胡椒粉 料酒 生抽 老抽 鸡精 陈醋
1.准备两块钱的猪瘦肉,先从中间切开,片成薄片,再改刀切成肉条,放入盆中。
2.盆里加入一勺食盐入底味, 少许胡椒粉,适量料酒,少许生抽,几滴老抽 ,搅匀,然后打入一个鸡蛋,再次拌匀,接着加入适量的玉米淀粉,再加入少许清水,用手搅拌均匀,放在一边腌制 10分钟 。
3.洗净的西红柿一个,切成小块,放入小盆里面,泡好的黄花菜一把,从中间切一刀,放入盆中,泡好的木耳一把,把大的撕成小片,和黄花菜放在一起,小葱两根切成葱花,生姜一小块,剁成姜末,和葱花放在盆中,再放入半个八角,几粒花椒备用。
4.锅中倒入食用油,等油温至五成热时改成中小火,依次下入拌好的肉条,等肉条定型以后,用勺子搅散,把酥肉炸至金黄酥脆,即可捞出控油。
5.锅里面留少许底油,倒入葱姜和大料爆香,爆出香味以后,下入西红柿,翻炒几下,炒出西红柿里面的汁水,再放入木耳和黄花菜,翻炒均匀,加入适量的清水,盖上锅盖,把汤汁烧开。
6.开始调味,加入 两勺食盐,少许胡椒粉 ,再加入 少许料酒,少许老抽 ,加入 半勺鸡精 ,适量的生抽,搅拌化开调料。
7.再下入炸好的小酥肉,改中小火炖 5分钟 ,把酥肉炖好以后,勾入适量的水淀粉,熬至粘稠的时候,加入适量的陈醋,用勺子推动几下即可关火,再加入 少许芝麻香油 增香,把酥肉汤盛入汤盆中,撒上葱花和香菜点缀,美味即成。
推荐食谱:冬瓜 排骨 生姜 葱段 大枣 枸杞
调料:料酒 白醋 食盐 鸡精
1.锅中烧水,凉水下入排骨,加入姜片,少许料酒去腥,开大火烧开,煮开以后撇去浮沫,捞出用清水冲洗干净,控干水分备用。
2.然后把排骨倒入砂锅中,放入葱段,姜片,加入清水,清水的量最好一次加够,避免中途加水,影响汤的口感,然后开中火烧开。
3.冬瓜半个先从中间切开,削去外皮,切成小片,放入盆中,等水烧开后,加入 少许白醋 ,然后改成小火,连续炖 40分钟 。
4.时间到了掀开锅盖,拣出里面的葱段和姜片,下入冬瓜,再放入红枣和枸杞,加入 食盐, 再加入 少许鸡精 ,改中火继续炖 5分钟 ,最后再撒上一点葱花点缀,美味即成。
所需食材:丝瓜 白玉菇 鸡蛋 西红柿 虾米
调料:食用油 食盐 鸡粉 胡椒粉 芝麻油
1.洗净的长丝瓜两根,先削去外皮,再切成薄片,白玉菇一小把,洗净后放入盆中,在小盆里面打入两个鸡蛋,用筷子搅匀打散,西红柿半个切成薄片,放入汤盆中,再放入一小把虾米备用。
2.锅中水烧开,下入白玉菇,焯水 一分钟 左右,倒出控水,另起锅添入 少许食用油 ,油温至 5成热 时,倒入鸡蛋液,翻炒几下,添入适量清水。
3.用勺子把大一些的鸡蛋块打散,烧开以后,下入白玉菇和丝瓜,开大火煮 2分钟 左右,加入 食盐3克,鸡粉1克,胡椒粉1克 ,再加入少许芝麻油增香,倒入汤盆中,美味即成。
大部分家长们,别因为忙工作,就把孩子的营养都给落下了,以上给大家推荐的汤,做法简单,含钙量高,再也不用担心孩子以后长不高了。
关于“春季孩子长高喝什么汤”这个话题的介绍,今天小编就给大家分享完了,如果对你有所帮助请保持对本站的关注!
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