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首先将处理好的鸽子直接放入炖锅里，加入几颗洗净去了核的红枣，适量枸杞和桂圆，还有几小块姜片；加入适量的清水，用炖锅炖一个半小时即可。
小孩可以喝鸽子汤，但注意适量，且若对鸽子汤过敏的小孩不适合饮用。
鸽子汤富含比较丰富的钙、铁、铜等元素，属于一种高蛋白的食物，易消化，孩子在食用之后身体的吸收率自然也比较好，可以满足日常身体的营养需求。
如何炖鸽子汤给小孩子喝
主料：鸽子1只
辅料：姜片，红枣，人参，枸杞
步骤：
1、肉鸽一只去皮毛
2、开水加姜片，放鸽子
3、煮至变色捞出
4、砂锅加水放鸽子子
5、准备红枣、人参、枸杞、姜片
6、配料倒砂锅里
7、小火煮至汤浓即可
8、鸽子汤成品图
1、红枣鸽子汤：
原料:鸽子,大红枣,咸肉数片,鸡精,盐,料酒,葱姜,麻油
调料:姜片,大葱段,料酒,红枣3个,枸杞少许
做法:鸽子活杀处理干净,切大块,放入锅内,加水半锅,倒入料酒、葱姜,煮40分钟。放入咸肉片、大红枣,继续煮至鸽肉熟软。加盐、鸡精调味,加葱段,淋一勺麻油提香。
2、枸杞鸽子汤：
原料:沙参5g,白芷5g,党参5g,扁豆10g,枸杞10g,苡米40g,红枣25g,山药5g,百合5g,莲子5g,葱10g,姜10g,
调料:姜片,大葱段,料酒,盐少许。
做法:把各种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。整只鸽子用冷水煮开(飞水),除去血末后备用。将沙锅里水淹过鸽子,下锅葱姜和各种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。煮熟放入少许盐调味,出锅后吃肉饮汤都很美味。
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