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总体来讲，肿瘤患者应该掌握以下五大营养原则。
1、注意膳食平衡：膳食平衡是维持机体免疫力的基础，普通食物是机体营养素的最好来源，对于存在营养不良等临床情况的患者应进行个体化的营养治疗
2、食物多样化、搭配合理化：要保证摄取均衡全面的营养，每天食物多样化是必需的，即按照中国居民平衡膳食宝塔展示的五大类食物的比例进行搭配
3、少量多餐、吃清淡易消化的食物：对于放、化疗及手术后的患者，由于消化功能减弱，增加进餐次数可以达到减轻消化道负担，同时增加食物摄入量的目的。
4、不宜过多忌口：忌口应根据病情、病性和不同患者的个体特点来决定，不提倡过多的忌口。一般患者需限制或禁忌的食物有油炸、烟熏烧烤、辛辣刺激、油腻生硬的食物等。
5、多选择具有抗癌功效的食物，多吃蔬菜与水果类（如芦笋、胡萝卜、菠菜、番茄、薯类、猕猴桃等）、大豆及其制品类、食用菌、坚果、海藻类、苡仁、牛奶、鸡蛋等食物。
把握好基本原则就能把握好肺癌饮食的大方向，避免“素食主义”、“饿死癌细胞”、“胡吃海喝”这些错误的做法。
1、术后饮食调理
俗话说，一场手术“大伤元气”。长达数小时的手术，机体需要额外的热量和蛋白质来帮助切口愈合。术后由于麻药抑制肠道蠕动，机体虚弱等原因，常常导致患者进食量减少。
术后患者应该及时调整饮食结构、少食多餐（可以把一日三餐变为一日五到六次小餐）、不能自主进食的及时寻求家属的帮助。多吃新鲜果蔬、水果、粗粮、高蛋白食物。
2、化疗期间饮食调理
化疗期间，有些患者最明显的感受便是没食欲、吃不下、吃了又想吐。化疗导致患者的胃肠功能发生变化，因此要及时调整饮食，顺利度过难熬的化疗阶段。
（1）食欲低下时
化疗影响食欲时，可以尝试少食多餐，以清淡不油腻的流质或半流质饮食为主，如稀饭、炖汤、蒸蛋等，改变烹调的方式，尽量做到食物多样化，色香味俱全，促进食欲。
化疗前一个小时进食一些点心或者简餐，此时能够最大程度地降低胃肠道反应。如果实在难以进食，不要太勉强自己，等到食欲还不错时再进食。避免进食寒凉、生冷的食物，以防加重胃肠道反应。
呕吐的患者可以通过食用新鲜姜汁、新鲜果汁、山楂肉丁、黄芪山药羹、姜炒饭、少量辣椒、腐乳、陈皮等食物，改善食欲，增加营养。化疗期间，吃得下最重要。化疗前1小时不要进食太多食物，如果进食时发生恶心呕吐可口服鲜姜汁3~5ml，进食后1小时内不要平卧。
小贴士：山楂肉丁
食材：山楂100g，瘦肉1000g，菜油250g，及香菇、姜、葱、胡椒、料酒、味精、白糖各适量。
做法：将瘦肉切成片，菜油爆过后用山楂、香菇、调料等涂抹均匀，晾干即可食用。健脾开胃，改善化疗期间食欲低下。
（2）骨髓抑制时
化疗药物“杀敌一千，自损八百”，杀死肿瘤细胞的同时，对增值旺盛的骨髓细胞也造成了伤害。所以化疗期间，骨髓抑制作用明显，白细胞下降，感染风险增加。化疗期间，除了打升白针，饮食护理也很重要。
化疗期间，要适当增加蛋白质的摄入，多吃一些牛奶、大豆、瘦肉、深海鱼、动物骨髓炖汤、花生、核桃、适量牛肉、海参、赤小豆等。
目前常见的几道食疗方，有助于快速提高免疫力。如五红汤、牛尾骨汤、棒骨汤、泥鳅汤、鲫鱼汤、花生黄芪猪脚汤、猪脊骨汤、龙眼枣米粥、牛肉鹌鹑汤、黄芪乌鸡汤。
小贴士：棒骨汤
食材：大棒骨1根，葱、姜5g
做法：从中间剁开大棒骨，铁锅内加水，只放葱姜，大火煮开，再小火炖3到4小时后，捞出骨头和肉，只把汤倒在一个盆里，然后把这盆汤放冰箱里冷藏，几小时后拿出来，白油也凝结在最上面，用勺子刮去这些白油，只留下没有油脂的骨头汤，喝的时候盛出一些加热即可。
小贴士：牛尾骨汤
材料：牛尾1根、枸杞、红枣、核桃、白萝卜等适量
做法：牛尾洗净，与枸杞、红枣、核桃、白萝卜一同放入，少盐、无油炖汤，材料熟了即可食用。每次化疗期间吃一根牛尾。
（3）肝肾损伤时
化疗期间引起肝损伤时，常出现转氨酶升高，此时可以吃一些苦瓜、绿茶、菌类食物、猕猴桃、葡萄、苹果等。
化疗期间引起肾损伤时，多吃一些新鲜果蔬。限制蛋白的摄入，限制盐分的摄入。多吃一些利水利尿的食物，如西瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜。
3、放疗期间饮食调理
放疗期间，放射线可伤及患者的唾液腺，导致唾液分泌减少，口腔自洁能力下降，造成患者口干舌燥、口腔溃疡。
（1）口腔溃疡、口干舌燥时
放疗期间，一定要多饮水，每天大约3000毫升以上。除此之外，可以多吃一些滋阴生津的瓜果蔬菜，如梨、莲藕、白萝卜、绿豆、银耳、苦瓜、绿豆、百合、罗汉果、菊花、金银花、蒲公英、玄参、沙参、罗汉果、西瓜、莲子羹等。
口腔溃疡的患者进食后及时清洁口腔，避免细菌滋生感染，避开辛辣刺激的食物，以流质或半流质为主。过热、过凉、油炸、坚硬的的食物都有损伤口腔黏膜的可能，也应该避免。
放疗还容易造成放射性皮炎，因此饮食上要多进食高蛋白、富含维生素的食物，少吃温热性食物如狗肉、羊肉、龙眼、辣椒、荔枝、榴莲等。
（2）吞咽困难时
如果发生吞咽困难时，需要在专人指导下进食，进食时若发生呛咳、窒息，立即通知医生。每天保证6~8杯的半流食，可以用果蔬加工成蔬菜泥，或者用玉米、红薯等加工成米糊。吞咽更加困难时，选择一些奶制品、豆浆、米汤等液态饮品。
当通过正常饮食无法满足患者的热量需求时，那就需要通过输液、鼻饲等保证患者营养。
4、康复期间饮食调理
治疗期结束进入康复期时，整体上已经和正常饮食没有太大差异了。这个时候，遵照饮食原则及饮食禁忌合理安排饮食即可。
（1）西柚、石榴、杨桃不能吃
服用靶向药前后一定不能吃西柚、石榴、杨桃这些水果，用这些水果做的果汁也不能喝。为什么呢？因为这些水果含有柚苷、呋喃香豆素类和类黄酮化合物柑桔素等，能抑制肝脏、肠道系统中CYP3A4酶的活性，从而干扰靶向药的氧化代谢，会影响靶向药的疗效。尤其是西柚，能影响多种抗癌药的功效，吃抗癌药的病人一定不能吃。
（2）油炸、烟熏、烧烤、腌制食物
这些食物缺少营养且难以消化，并且含有苯并芘、亚硝酸盐等致癌物质，正常人吃都有有可能给身体带来危害，癌症病人更不能吃。
（3）生鱼片、贝类不能吃
这些食物可能带有寄生虫，癌症病人本身免疫功能出现了问题，吃靶向药期间，免疫功能受到抑制，很容易被寄生虫感染。一定要远离这些可能带有寄生虫的食物。
（4）控制糖类、脂肪摄入
高脂肪的红肉、加工肉、全脂牛奶、蛋糕、甜品、糖果这类食物容易导致体重升高，留下 健康 隐患，因此，这类食物应该少吃或不吃。
康复期间，警惕道听途说的“偏方”饮食，既不偏食，也不挑食，把握一个度，保证营养均衡。
胃癌病人吃什么水果好？
患有癌症的病人平时可以选择一些有抗癌作用的食品做为日常的食物。
1、百合：能养心宁神，润肺化痰。
2、慈菇：能化痰消积，清热散结。
3、芋艿：能消积化痰，适宜恶性浅表淋巴结肿瘤及食道癌患者食用。
4、米仁：能增强机体功能和抵制癌细胞生长，有防治消化道癌的作用。
5、萝卜：有助于祛痰，适用于肺癌和消化道癌患者食用。
6、大蒜：大蒜是公认的抗癌食物之一，具有良好的抗癌作用。
7、黑木耳、白木耳、蘑菇或香菇：既能够滋补身体，还有抗癌的作用。
8、甲鱼：适宜于癌肿以及肝脾肿大的患者，鳖血还可以退去癌症所带来的发热症状。
9、红枣：能调理人体生理功能和抵制癌细胞生长，有防治消化癌的作用。
除了以上介绍的10种食物之外，还有其他一些能够抗癌的食物和中药以及防治癌症的鱼类，下面就一起来细看。
有助于抗癌的食物
最近几年的研究发现，癌症患者和T淋巴减少有关，而核糖核酸和脱氧核糖核酸，能刺激T淋巴细胞的生长，从而预防癌症，增加人体的免疫勇气。核酸主要存在于细胞中，单从含量来说，牛肉、鸡肉、猪肉、肝、鲑鱼，沙丁鱼、黄鱼、带鱼、蟹、虾、牡蛎和乌贼的细胞中都含有比较丰富的核酸，如果在平时能够经常食用的话，可以有效的提高人体免疫能力，增加自身的抗癌能力。
有中药中，也有一些药材能够激活T淋巴细胞比如：黄连、人参，金银花、黄岑、蒲公英、红花、丹参、首乌、酸枣仁、阿胶、鹿茸、五味子、甜瓜蒂、莬丝子、白芍、生地、旱莲草等。
能够防治癌症的鱼类
食用鱼类也可以有效的增加人体的免疫能力，比如：1、鲨鱼，对癌有天然的免疫力；2、鲫鱼，可治子宫癌、乳癌；3、黄鱼，是癌瘂患者的理想礼品；4、泥鳅，可治乳腺癌；5、鲱鱼，具有抗癌疗效；6、鳗鱼，有抗乳癌、肠癌功效；7、墨鱼，对癌细胞有强烈的抵制作用。
癌症患者最重要的就是通过饮食来调理，水果是癌症病人的最佳选择。那么癌症病人吃什么好呢?下面推荐6种对病情有益的水果。
6种水果治疗癌症效果棒
1.草莓
草莓最大的作用就是利咽润肺，因此对于鼻咽癌、肺癌、喉癌病人的放疗反应有很大的帮助。
2.无花果
无花果含有抑制癌细胞，能够延缓移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴癌的发病。日本从无花果提取出能抗癌细胞的物质，用于治疗咽喉癌、腺癌、宫颈癌、膀胱癌等。我国从无花果中发现了丰富的维生素A、D，可以阻止强致癌物亚硝胺的形成，并能分解人体中已经形成的亚硝胺。
3.葡萄
癌症病人在化疗期间最为虚弱，那么吃什么好你呢?可以吃多葡萄。 葡萄中含有的白藜芦醇可防止正常细胞癌变，并能抑制已恶变细胞的扩散。
4.猕猴桃
猕猴桃含有大量的维生素C，而维生素C最大的效果就是抗癌作用。因此多吃猕猴桃能够有效抑制病情。
5.黑加仑
黑加仑也是维生素C含量非常高的食物，而且黑加仑的果汁还而过有效阻断致癌物亚硝胺吗啉的合成。从而能阻断亚硝胺的生成，起到抗癌、防癌作用。
6.香蕉
据研究发现香蕉提取物对黄曲霉素B1等三种致癌物有明显抑制其致作用。动物实验发现如果缺镁，机体清除癌细胞能力大大消弱。而香蕉含镁、钾元素，有一定防癌抗癌作用。大肠癌患者放疗后津伤血热、口干咽燥、大便干结带血者食之有益。
癌症患者术后的其它饮食推荐
多吃的补身体的食物
对于阴虚者应该食用清补食品，对于阳虚者温补。清补食品有淮山、龙眼肉、莲子、木耳、香菇、百合、冰糖、藕、豆腐、蜂蜜、绿豆、鸭、鳖、蚌肉、牛乳、薏苡仁、红枣、糯米、青蛙等。温补食品有牛肉、羊肉、鸡肉、狗肉、鳝鱼、海参、猪肝、鹅肉、鲤鱼、鲢鱼、草鱼、黄鱼、荔枝、胡桃、栗子、胡萝卜、红糖等。
多吃能增强免疫力
如山药、扁豆、薏米、菱、金针菜、香菇、蘑菇、葵花籽、猕猴桃、无花果、苹果、沙丁鱼、蜂蜜、鸽蛋、牛奶、猪肝、沙虫、猴头菌、鲍鱼、针鱼、海参、牡蛎、乌贼、鲨鱼、老虎鱼、黄鱼鳔、海马、甲鱼。
多吃高营养食物
并且应该吃一些防止化疗副作用的食物。如乌骨鸡、鸽子、鹌鹑、牛肉猕猴桃、芦笋、桂圆、核桃、龟、甲鱼、乌梅、杏饼、无花果。 猜你喜欢
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