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适合宝宝吃的虾有很多种,但是必须是一岁以后的宝宝才可以食用,因为虾是属于寒性的食物,宝宝的肠胃又比较弱,宝宝食用很容易会引起腹泻的症状,所以建议妈妈们应该要避免给宝宝吃虾。宝宝在一岁之后,是可以吃虾粥或者虾泥的,但是不宜吃太多,制作虾粥的做法,大家可以跟着文章的步骤去做。
宝宝吃虾的做法之虾仁豆腐豌豆泥粥
推荐人群:9个月以上宝宝
主材料:虾仁、鲜豌豆、嫩豆腐、大米。
做法:
1、大米提前用清水浸泡1小时,锅内放适量水烧开,将大米洗净下锅;
2、另起锅将将豌豆煮熟,去皮,压成豌豆泥备用;
3、虾仁用开水焯熟,剁碎,方便宝宝食用、下咽;
4、将嫩豆腐清洗干净,切碎,备用;
5、大米粥煮至半熟时,将虾仁和豆腐倒入粥中,大火煮开然后转小火熬20分钟;
6、再把豌豆泥加入,搅匀再煮10分钟即可。
提示:适合对文中食材不过敏的宝宝。最好选用新鲜虾仁,如果买不到新鲜的虾仁,也可以买速冻的包装好的虾仁。
功效:虾仁是蛋白质含量很高的食物,还含有钙、磷元素,有助于宝宝的生长发育;豆腐含有人体所需的八种氨基酸,很容易被人体吸收;豌豆所含的多种维生素和脂肪,可以均衡宝宝虾仁粥的营养,丰富口感,还具有搭配调色的作用。
宝宝吃虾的做法之虾泥香菇粥
推荐人群:10个月以上宝宝
主材料:虾2只、香菇2个、白米粥1碗。
做法:
1、将虾去掉虾壳、虾头,剔除虾肠。
2、洗干净之后,剁成虾蓉。
3、将香菇放入清水中泡软。
4、泡软的香菇剪掉蒂头,将香菇朵剁碎。
5、取一口小锅,倒入白米粥稍微煮开一下,然后倒入香菇末和虾蓉。
6、用小火将食材煮到软烂的状态。
7、最后将虾泥香菇粥盛入碗中即可。
功效:宝宝长个子离不开维生素D,而香菇正是含维生素D非常丰富的食物之一。其次,香菇干品中的钙、铁、锌等矿物质含量也较多,是宝宝生长重要的营养素。
宝宝吃虾的做法之虾泥薯球
推荐人群:3岁以上宝宝
主材料:青虾适量、土豆1个、糯米粉适量、盐少许、鸡粉少许、胡椒粉少许。
做法:
1、土豆去皮切四块煮熟,放入保鲜袋中压成泥备用。
2、青虾去壳,去虾线洗净,用刀拍成散,用刀背将虾剁成泥备用。
3、把土豆压成泥。将虾泥、土豆泥、盐、鸡粉、少量胡椒粉、两瓷勺糯米粉拌均。
4、用手将混合好的原料搓成薯球,放入蒸锅中蒸5分钟即可,散青葱点缀。
注意:胡椒粉放一点即可,多放会盖住虾的味道。不喜欢不放也可以。虾泥不用剁很散。
粤菜虾仁滑蛋,有哪些秘诀?
食材很简单,虾,鸡蛋,葱花。
练习:
1.将鲜虾去皮,取出虾,背面做刀,拌入少许盐,静置5分钟,然后将盐洗净,在虾中加入盐、料酒、蛋清,搅拌均匀备用。
2.在热锅中加热油,将虾炸至变色。
3.将蛋液打匀,加入盐、葱花和少量水,拌匀待用。
4.热锅加热油,倒入蛋液。一开始不要转。蛋液稍微凝固后倒入炒好的虾球。
5.用锅铲翻炒鸡蛋,和虾一起稍微翻炒后关火,避免鸡蛋煎过头。
好了,一份美味的虾蛋做好了!走吧~
小贴士:
1.如果觉得自己处理虾比较麻烦,可以买现成的冻虾代替。
2.把虾放在冰箱里冷冻30分钟更容易脱壳。
3.虾仁用淀粉抓起来再炸,可以锁水,吃起来更脆更嫩。
4.将蛋液倒入锅中,中小火翻炒。蛋液凝固后,关火。利用锅底的余温翻炒几下。如果不习惯吃味道太嫩的鸡蛋,或者担心饮食卫生,可以好好炒一下,这样可以放心,但是是炒鸡蛋不是滑的。
5.煎鸡蛋时在蛋液中加入少量水淀粉,会使鸡蛋更嫩。
6.这道菜最好用不粘锅。少用油可以更健康。
引言:粤菜属于中国八大菜系的一种,口味独特,在餐馆中能够经常的吃到粤菜。粤菜主要以烹饪海鲜出名,并且注重食材的鲜美感,讲究食材的色香味俱全。今天小编想分享的话题就是,粤菜虾仁滑蛋有哪些秘诀?
一、做粤菜虾仁滑蛋,有哪些秘诀?
将虾仁处理干净以后,一定要加入蛋清,淀粉,食盐,料酒腌制,这样虾仁吃起来,口感比较滑嫩。在腌制之前,一定要将虾仁表面的水分,用厨房专用纸巾擦干,这样才能够更好的入味儿。将鸡蛋打散以后一定要加几滴醋水以及食盐,这样煎出来的鸡蛋也会格外的香嫩。在制作虾仁滑蛋的时候,可以提前将鸡蛋煎熟,然后用大火爆炒虾仁。不要将生的鸡蛋和虾仁放在一起混合炒,这样很容易将虾仁炒老,影响口感。以上就是做粤菜虾仁滑蛋有效的秘诀,小伙伴们可以在家尝试做一做给孩子或者老人吃,都是非常合适的。
二、虾仁滑蛋的制作方法。
准备好虾仁,最好选择新鲜的活虾,然后将虾线处理干净,放进水中浸泡一会儿,然后沥出多余的水分,将虾仁的水分吸进,这样方便入味儿。腌制的过程中,可以调底料,盐,白糖,胡椒粉,料酒放入碗中。将洗净好的虾仁,放进碗中搅拌均匀。然后再放入适量的生粉,这样能够锁住虾仁中的水分,让虾仁吃起来更加的Q弹,滑嫩。接着开始打鸡蛋,用筷子顺着一个方向,将鸡蛋搅匀,鸡蛋出现冒气泡的情况就可以。然后起锅放油,等油温到4成熟的时候,葱姜爆香,放进虾仁。炒虾仁的时候,油温要控制,要不停的用锅铲翻转,虾仁大概炒10秒钟,盛出备用。然后将搅拌好的鸡蛋,放进锅中翻炒均匀,等炒的快熟的时候,倒入虾仁。翻炒均匀,出锅之前放入一些调料来,中和味道,即可出锅食用。
关于“3岁宝宝虾做法大全”这个话题的介绍,今天小编就给大家分享完了,如果对你有所帮助请保持对本站的关注!
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