新鲜天麻怎么挑选好的
天麻不适合长久煎煮，煮的时间要把握好。天麻与他药共煎会因热而失去镇静镇痛的有效成分。天麻的主要成分为天麻甙，遇热极易挥发。所以，天麻最好先用少量清水润透，待软化后切成薄片，晾干或晒干研末，用煎好的汤药冲服，或研末入丸、散服用。
新鲜天麻怎么挑选好的 看外形。平时挑选天麻时，可以先看天麻的外形，最重要的是它的两端，如果它的两端要有干枯的芽苞和圆形的疤痕，另外质量好的天麻外表为长椭圆形，表面应该有不皱纹。闻味道。
怎样选购天麻？ 1看外观 新鲜优质的天麻，大多都呈现纺锤形条形等等，表面一般都会有明显的螺旋纹好的天麻的上下两端是不一样的，一段呈现突出状且表面为暗红色，而另一端则呈现圆形的凹状所以大家在挑选天麻时。
新鲜天麻的好坏与真假辨别方法如下：好坏辨别 看外形：好的天麻外形为长椭圆形，两端应有干枯的芽苞和圆形的疤痕。头部较大，尾部细小，整体粗大的天麻品质更佳。闻味道：质量好的天麻有一种特殊的味道，有些人称之为“马尿臭”。蒸煮时不易烂，嚼起来爽脆不沾牙，这是优质天麻的特点。
真假天麻如何鉴别?
鉴别真假天麻，首先要注意其处理方式。干天麻通常是经过煮制的，因此在外观上，它们呈现出半透明的状态，或是敲开后内部同样具有半透明感。这种处理方式使得干天麻不易受潮，便于长期保存。对于生天麻，情况有所不同。只有那些未经过任何处理，保留自然状态的新鲜天麻才能被称为生天麻。
- 真品天麻：顶端常有红棕色至棕色的芽或残留茎基，另一端有圆脐形疤痕。质坚硬，不易折断，断面较平坦，为黄白色至淡棕色，角质样，气微，味甘。- 伪品天麻：顶端和疤痕特征与真品有所不同，如紫茉莉根断面不平坦，大理花根有臭味，羽列蟹甲草根有明显环节等。
野生天麻的鉴别方法主要包括观察形状颜色、检查顶端和底部特征、品尝味道、闻其气味以及泡水试验。首先，正品野生天麻的形状通常呈长椭圆形或扁圆形，表面颜色为黄白色或淡黄棕色，并且具有纵皱纹和点状环纹。若形状不规则或颜色过于均匀偏白，则可能是假天麻。其次，要仔细检查天麻的顶端和底部。
Q：天麻怎样分辨真假？A：看顶端、软硬、颜色、味道、纹路。顶端。真的天麻在顶端的位置会有红棕色或者棕色的芽苞（俗称“鹦哥嘴”），或者是残留的茎基。在另外一段还会有圆脐形疤痕（俗称“凹肚脐”）。软硬。真正的的天麻质地比较硬，不会那么容易就被折断。
天麻作为一种珍贵的药材，人们希望能够以合理的价格购买到高质量的产品。在市场上，尽管价格相对稳定，但质量鉴别仍然需要消费者具备辨别真伪的能力。在纷繁复杂的市场中，如何辨别真假天麻成为了一项挑战。
“鹦哥嘴，凹肚脐，外有环点干姜皮，松香断面要牢记。”这是鉴别天麻真假的口诀。这口诀中，松香断面是判断天麻真伪的重要依据。具体地说，天麻采收后因加工压扁，呈扁长椭圆形，皱缩，有时稍弯曲，顶端有尖而微弯的红棕色芽苞（俗称“鹦哥嘴”），末端有圆脐形疤痕（俗称“凹肚脐”）。
请问天麻里面是空心,是不是真货还是假货
1、买回的天麻心是空的，**正常**。一般我们买的天麻很少有空心，是因为在加工过程中经过了整形。天麻分为冬麻和春麻，正品的天麻质地坚实沉重、有鹦哥嘴、断面明亮、无空心者。而春麻质量较次，质地有轻泡、有残基茎痕、断面晦暗空心。
2、这些植物因其外形或质地与天麻相似，容易混淆。辨别时，需仔细观察其外观特征，同时注意其味道和质地，以确保所购买的天麻是真品。
3、野生天麻空心通常是因为其生长过程中的自然现象。当天麻的苗长出土面后，根块开始空心，随着苗的不断生长，空心部分也逐渐增大。在天麻的开花结果阶段，根块可能会完全烂掉。随后，新的根块在烂掉的部分重新生长，形成更大的体积。因此，空心并不意味着天麻质量不好，而是其生长过程中的自然体现。
什么样的天麻才是好天麻
1、好的天麻顶端有红棕色的干枯芽苞，就像鹦哥的小嘴巴一样，底部还有圆形疤痕，看起来就像是它的肚脐眼。外形要长椭圆形、扁缩而稍弯曲，还有不规则的细腻皱纹，就像是鸡皮肤上的皱褶。
2、乌天麻、红天麻。乌天麻：植株高大，高达5-2m或更高，根状茎额椭圆形至卵状椭圆形，节较密，较长可达15cm以上，单个较大重量达800g，含水量为60%-70%以内，茎为灰棕色，带白色纵条纹，花蓝绿色，花期为6-7月，主要产自贵州西部、云南东北部至西北部，根状茎折干率高，是优良品种。
3、一般来说新鲜优质的天麻，大多都呈现纺锤形、条形等等，表面一般都会有明显的螺旋纹。好的天麻的上下两端是不一样的，一段呈现突出状且表面为暗红色，而另一端则呈现圆形的凹状。所以大家在挑选天麻时，根据外观就能够有效判断其品质如何，这对我们挑选天麻是有帮助的。
4、看：鹦鹉嘴，它就是天麻在冬天发的芽苞枯萎后的残留体，冬天的天麻就有鹦鹉嘴，是好天麻。春天的天麻开始长杆子，就没有鹦鹉嘴，当然这个也不绝对，鹦鹉嘴是很轻的材质，干燥后轻轻一碰就掉了，所以很多冬麻也不一定都带有鹦鹉嘴，但会有一个疤痕。
5、个头较大、皮细纹皱、内部结实且体重的天麻通常质量更佳，其质地坚硬且不易折断，断面平坦并呈蜡质状。在挑选天麻时，还可以通过其独特的气味进行辨识。正宗的天麻具有一股特殊的气味，俗称“马尿臭”，蒸煮时不易烂，咀嚼时感觉爽脆，味道甘甜微辛。
6、外形美观、麻线均匀、鹦歌嘴饱满肚脐眼明显、肩宽肉厚、才是好天麻的象征。
野生天麻的鉴别方法
鉴别野生天麻有一些实用方法。从外形上看，野生天麻大小不等，形体稍短，呈椭圆形或长条形，表面黄白色至淡黄棕色，有纵皱纹及由潜伏芽排列而成的横环多轮，顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基；另一端有圆脐形疤痕。而人工栽培天麻因生长环境较规律，大小较均匀，形状也较规则。
野生天麻的鉴别方法主要包括观察形状颜色、检查顶端和底部特征、品尝味道、闻其气味以及泡水试验。首先，正品野生天麻的形状通常呈长椭圆形或扁圆形，表面颜色为黄白色或淡黄棕色，并且具有纵皱纹和点状环纹。若形状不规则或颜色过于均匀偏白，则可能是假天麻。其次，要仔细检查天麻的顶端和底部。
闻气味也可鉴别，野生天麻有一股特殊的气味，类似马尿味，而伪品通常没有这种特殊气味，或气味怪异。另外，还可以通过品尝味道来判断，野生天麻味甘，微辛，嚼之有黏性。假天麻味道可能平淡、苦涩或无黏性。
闻气味也能辅助鉴别，野生天麻有一股特殊的气味，类似马尿味，虽不太好闻但较为独特。尝味道，野生天麻味甘、微辛，嚼之有黏性。另外，还可借助一些简单的物理方法。比如水煮后品尝，野生天麻水煮后仍有一定韧性，且味道基本不变；而伪品水煮后可能会出现软烂等不同表现。
天麻现在市场价格
1、干天麻的价格在150元一市斤，而乌红杂交品种的价格则在50至60元一斤。这些价格是我们当地的行情。另外，贵州出产的“贵天麻”价格大约在160元左右。不过，市场上存在许多假货和乱喊价的现象，这些假货和乱价使得购买天麻变得复杂，不易分辨。因此，购买时需要格外谨慎。
2、特级天麻的价格在每斤240至280元之间。 如果是家种的天麻，价格通常在200至400元/斤。 云南产的野生天麻价格较高，大约为5元/克，即每斤约2000元。 天麻的价格受产地和市场需求的影响，历史价格可能会有波动。 购买时应根据实际情况进行判断。
3、天麻的价格取决于其种类和大小，受到产地和市场需求的共同影响，因此没有固定的价格。 市场价格范围在每斤100至500元之间，特级的品质大约在500元/斤左右。 人工种植的天麻价格通常在300元/斤左右，而云南产的野生天麻价格可高达2000元/斤。
4、野生天麻的市场价格通常在每斤130至400元之间，优质特级品种的价格可能高达数千元。 一级野生天麻每斤含有7至8个，价格大约为300元；二级价格为220元左右每斤；三级的价格约为130元每斤。 纯野生天麻因含有丰富的药用成分和独特的香味而备受推崇，其价格高于人工种植的品种。
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